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Un concepto de hospitalidad progresiva de inspiración española en el distrito histórico de Miami Beach. Los propietarios Pablo Fernández-Valdés y Yago Giner Viscasillas fusionaron su herencia española con la diversidad cultural del sur de Florida, ofreciendo un menú contemporáneo inspirado en Barcelona en un ambiente informal pero elegante.
Con una superficie de 5,200 pies cuadrados, el restaurante renovado con 70 asientos cuenta con áreas de comedor interiores y exteriores, una serena terraza al aire libre y un menú curado por el chef ejecutivo David "Rusti" Rustarazo, destacando platos eclécticos con un estilo simplista arraigado en las tradiciones culinarias de Cataluña y la región costera del Mediterráneo occidental. Albert Ventura fue el asesor gastronómico de KLIMA Miami. Actualmente, Ventura es propietario del restaurante COURE, Wall 47 y abrió el restaurante El Cercle en Barcelona.
Miami Beach, USA.
2013-2018






